Menu Noche

Menú degustación noche.

Configura tu menú para compartir en el centro. Estas son algunas de nuestras sugerencias

Nuestra ensaladilla rusa del Chef…: muy rica Salmón marinado casero en láminas con aceite de eneldo y pan de cristal Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota Patatas bravas Ensalada César Calamares a la andaluza Langostinos en tempura japonesa con salsa Kimuchi Saquito de morcilla, manzana golden y su helado de queso de cabra Ensalada templada de queso de cabra y bacon con salsa de miel y Dijon Tomate “bomba” con ventresca de atún y guacamole Mejillones de las rías gallegas al vino blanco Gambón al ajillo con su toque de guindilla Barritas de berenjena en tempura con miel y soja Verduritas a la brasa con su aceite de oliva virgen extra Arbequina Choricitos dulces a la reducción de vino de Rioja Buñuelos de bacalao con confitura de tomate sobre una base ligera de alioli Huevos rotos con jamón ibérico de bellota y patatas a lo pobre Puntillas salteadas con espárragos y cebollita confitada Setas de temporada con huevos de codorniz y foie fresco Timbal de patata, huevos y gulas al ajillo Pulpo a la brasa sobre crema de patata y pimentón de la Vera Tabla de quesos: nuestra selección con confitura y pan de cristal Habitas baby con jamón ibérico de bellota y huevos de codorniz Calamar fresco de playa a la plancha Secreto ibérico a la brasa con salsa dulce, patatas y pimiento de padrón Carrillera ibérica en su jugo con verduritas